Spécialité anglaise, le lemon curd est à mi-chemin entre une marmelade et une crème. Avec son parfum prononcé et fort en agrume, il se déguste nature à l'heure du thé, à tartiner et peut ...

Said to be one of her favorite desserts, Child called the dish "a dramatic use for crème anglaise" in "Julia's ... meringues are poached in a lemon-flavored custard and may be given a light ...

Make the crème anglaise in advance to save time ... put half the egg whites into a clean glass or metal bowl. Add the sugar, lemon juice and salt and whisk until snow white.

La crème anglaise et la crème pâtissière sont deux cousines, avec un goût de base très proche, la vanille, mais il est un élément qui les différencie, c’est la texture, le pot ...

Gardez-en la moitié au frais pour la décoration finale de la charlotte. Une fois la crème anglaise refroidie, incorporez-y la moitié de la crème fraîche fouettée et 3 cl de Grand Marnier.