The Wine Goddess, my wife, Mary Lee, handed me a challenge: Select a white wine she had never tasted to pair with her special dish of mussels, shrimp and linguini in a white clam sauce (no garlic). I ...

In Collio, l’autunno è la stagione in cui il tempo rallenta. Le colline si coprono di rame, i filari si svuotano piano, e nelle cantine torna il silenzio. Quest’anno, però, quel silenzio è stato ...

Tocai o Friulano? Questo è il problema! Nulla di amletico, anche se il dilemma legato al cambio di nome che ha coinvolto il famoso vino friulano, va riletto in chiave ottimistica. Partendo dalla ...

Discover Frico Friulano, a traditional Northern Italian dish made with potatoes, onions, and melted semi-hard cheese. This ...