La receta de Berenjenas a la crema fue creada por Raimundo González, chef del restaurante Rincón de Pepe, uno de los grandes ...

Prepara una bechamel perfecta con esta receta fácil. Descubre sus ingredientes, trucos para evitar grumos, variantes y los ...

Una salsa muy versátil de la cocina francesa que, con este truco, es aún más deliciosa. Más información: 11 recetas de lasaña ...

Este paso se llama el roux y es lo más importante para saber cómo hacer salsa blanca. Un buen roux dará como resultado una buena bechamel: es un fundamental en esta receta de salsa blanca.

El secreto para potenciar el sabor de la clásica salsa blanca sin añadir más ingredientes ni modificar su textura está en un ...

El secreto de una bechamel perfecta reside en la paciencia y en la técnica: debe alcanzar la consistencia de una crema ligera, ni demasiado espesa ni excesivamente líquida. La tradición marca que esta ...

Una receta para tener en cuenta y variar la rutina diaria a la hora de cocinar. Croquetas de pollo, rico y sencillo manjar.

Cortar la cebolla y el ajo menudos y ponerlos a pochar en el aceite, añadir el resto de las verduras cortadas en dados o en rodajas. Saltearlas unos minutos, hasta que estén hechas. Añadir el tomate y ...

La salsa bechamel, también conocida como salsa blanca, es uno de los pilares de la cocina clásica. Su textura cremosa y su ...

Estando ya cerca de la Semana Santa, queremos enseñaros hoy cómo hacer bacalao en salsa verde con la receta clásica, que si queréis podéis hacer más ilustrada añadiendo unas almejas ...