À Saint-Honoré-de-Shenley, en Beauce, Édouard Binette entame la récolte des fleurs d'ail qu'il a planté à l'automne. La journaliste Allison Van Rassel est allée à sa rencontre. | ICI Québec
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Récolte de plantes sauvages: Cueillir et déguster
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Sep 2, 2023
La PresseMarie Tison
La récolte de fleur d’ail est commencée ! 🧄🌱 Connaissez-vous la fleur d’ail? On vous a résumé tout ce qu’il faut savoir! Pour voir notre vidéo complète sur le sujet, rendez vous sur notre chaîne YouTube. La fleur d’ail est cueillie pendant une toute petite période, donc c’est le moment de faire vos réserves! Elle se conserve 2 à 3 mois au réfrigérateur ou elle peut être blanchie et congelée, pour en profiter toute l’année! Délicieuse crue ou cuite, elle peut remplacer l’ail haché ou les oignon
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