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Soupe de courgettes toute simple, le genre de recette qui sauve un dîner quand on veut quelque chose de chaud, doux et rapide à faire. 🥣🌿 Crémeuse, légère et pleine de goût grâce à une base toute simple d’oignon, d’ail et d’huile d’olive. Les ingrédients ✨ huile d’olive ✨ 1 cas de beurre ✨ 1 oignon émincé ✨ 1 gousse d’ail hachée ✨ 1 carotte ✨ 2 courgettes ✨ 400 ml de lait ✨ 600 ml d’eau #soupe #soupefacile #recetterapide #courgette #cuisinemaison
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🥒 Astuce cuisine Pourquoi saler la courgette avant de la cuisiner ? 👉 Parce qu’elle contient beaucoup d’eau. Le sel aide à faire sortir l’excès d’eau, ce qui permet : ✔️ une meilleure texture ✔️ plus de goût ✔️ une belle cuisson dorée (au lieu de bouillir) 💡 Résultat : des courgettes fermes, savoureuses et jamais molles. Petit geste, grande différence en cuisine 👌🍳 Parce que la courgette est pleine d’eau 🥒💧 (environ 95 %). Quand tu mets du sel, il se passe un phénomène appelé osmose : le
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